94143 – Échantillonneurs/échantillonneuses et trieurs/trieuses dans la transformation des aliments et des boissons

Énoncé principal

Les échantillonneurs et les trieurs dans la transformation des aliments et des boissons vérifient, classent ou trient les matières premières et les produits finis dans les aliments ou les boissons pour assurer la conformité aux normes de l'entreprise.

Fonctions principales

• échantillonner des produits à diverses étapes de la transformation
• examiner les matières premières ou les produits finis par la vue, le toucher, le goûter et l'odorat ou peser les produits pour assurer la conformité aux normes de l'entreprise
• effectuer des tests courants reliés aux spécifications des produits, telles que la couleur, la teneur en alcool, la carbonatation, la teneur en eau, la température, la teneur en gras et l'emballage
• trier ou classer les matières premières ou les produits finis
• assurer à ce que les pratiques sanitaires soient conformes aux politiques et aux règlements
• aviser les surveillants de toute lacune concernant les matières premières ou les produits finis.

Conditions d’accès à la profession

• Un diplôme d'études secondaires est habituellement exigé.
• De l'expérience en tant que manoeuvre ou opérateur de machine dans l'industrie de la transformation des aliments ou des boissons peut être exigée.
• Une formation en cours d'emploi est habituellement offerte.

Exemples d’appellations d’emploi

trieur/trieuse de bacon · classeur/classeuse de viande de boeuf · essayeur/essayeuse de bière · vérificateur/vérificatrice de boissons et de bouteilles · vérificateur/vérificatrice de boissons · essayeur/essayeuse de pain · essayeur/essayeuse de brasserie - transformation des aliments et boissons · classeur/classeuse de beurre · vérificateur/vérificatrice du dosage de la matière grasse du beurre - produits laitiers · contrôleur/contrôleuse du dosage de la matière grasse butyrique - produits laitiers · vérificateur/vérificatrice de boîtes de conserve - transformation des aliments et boissons · vérificateur/vérificatrice de bonbons · vérificateur/vérificatrice d'aliments en conserve et en bouteille · classeur/classeuse de chapons - transformation des aliments et boissons · trieur/trieuse de boyaux - transformation des aliments et boissons · trieur/trieuse de peaux de produits alimentaires - transformation des aliments et boissons · trieur/trieuse de fromages · trieur/trieuse de cigares · trieur/trieuse de cigarettes · vérificateur/vérificatrice de cigarettes · essayeur/essayeuse de biscuits et de craquelins · classeur/classeuse de crème · essayeur/essayeuse de crème · évaluateur/évaluatrice de crème · vérificateur laitier/vérificatrice laitière - transformation des aliments et des boissons · contrôleur/contrôleuse de la teneur en humidité des produits laitiers · essayeur/essayeuse de produits laitiers - transformation des aliments et boissons · essayeur/essayeuse d'aliments du bétail - transformation des aliments et boissons · essayeur/essayeuse de provendes - transformation des aliments et boissons · classeur/classeuse de poissons · assortisseur/assortisseuse de fruits et de légumes - transformation des aliments et boissons · classeur/classeuse de fruits et de légumes - transformation des aliments et boissons · trieur/trieuse de fruits et de légumes - transformation des aliments et boissons · contrôleur/contrôleuse de la fermentation - établissements vinicoles · contrôleur/contrôleuse de la fermentation dans un établissement vinicole · contrôleur/contrôleuse de la fermentation dans une vinerie · classeur/classeuse de viande · trieur/trieuse de grains de semence · échantillonneur/échantillonneuse de grains - transformation des aliments et boissons · trieur/trieuse de jambons

Salaires (l’heure)

Source : salaires du Guichet-Emplois, publication 2025 (EDSC). Bas et élevé correspondent aux 10e et 90e centiles.