95107 – Manoeuvres dans la transformation du poisson et des fruits de mer
Énoncé principal
Les manoeuvres dans la transformation du poisson et des fruits de mer exécutent des tâches de nettoyage, d'emballage, de manutention et autres tâches élémentaires reliées à la transformation du poisson et des fruits de mer.
Fonctions principales
- décharger le poisson et les crustacés des bateaux de pêche et les transporter, au moyen d'un chariot à bras ou d'un chariot à fourche, à l'aire de travail de l'usine de conditionnement de poisson
- plonger les filets de poisson frais dans une saumure afin de les conditionner pour l'emballage ou la congélation
- peser le poisson ou les crustacés, enregistrer leur poids et les placer dans la glace concassée
- trier les poissons selon l'espèce, le poids et la destination
- nettoyer les aires de travail et le matériel
- transporter les fournitures et le matériel d'emballage dans l'usine et l'entrepôt, à la main ou à l'aide de matériel mécanisé
- mesurer et verser des ingrédients dans les trémies des malaxeurs et des broyeuses.
Conditions d’accès à la profession
- Quelques années d'études secondaires peuvent être exigées.
Exemples d’appellations d’emploi
manoeuvre de conserverie · opérateur/opératrice de chambre de réfrigération - traitement du poisson · mesureur/mesureuse de poissons · trempeur/trempeuse de poissons - traitement du poisson · manutentionnaire dans une usine de traitement de poisson · glaceur/glaceuse de poissons - traitement du poisson · emballeur/emballeuse de poissons - traitement du poisson · saumurier/saumurière de poissons · saumurier/saumurière de poissons - traitement du poisson · manoeuvre au traitement du poisson · manoeuvre d'usine de traitement du poisson · saleur/saleuse de poisson · saleur/saleuse de poissons - traitement du poisson · trieur/trieuse de poissons · peseur/peseuse de poissons · manoeuvre de conserverie - traitement du poisson · examinateur/examinatrice de mollusques et de crustacés - traitement du poisson · emballeur/emballeuse de mollusques et crustacés · emballeur/emballeuse de mollusques et crustacés - traitement du poisson · ouvrier/ouvrière au bac à poisson - traitement du poisson · ouvrier/ouvrière à la congélation du poisson - traitement du poisson · ouvrier/ouvrière au remplissage des trémies de poisson · ouvrier/ouvrière à la préservation du poisson · manoeuvre au traitement de mollusques et crustacés
Salaires (l’heure)
| Province ou territoire | Bas | Médian | Élevé |
|---|---|---|---|
| Canada | 16,00 $ | 18,00 $ | 21,40 $ |
| Terre-Neuve-et-Labrador | 16,00 $ | 17,65 $ | 19,74 $ |
| Nouvelle-Écosse | 16,50 $ | 18,00 $ | 22,00 $ |
| Nouveau-Brunswick | 15,81 $ | 17,92 $ | 21,00 $ |
| Québec | 17,10 $ | 19,49 $ | 22,00 $ |
| Ontario | 17,60 $ | 18,43 $ | 25,00 $ |
| Manitoba | 16,65 $ | 18,25 $ | 21,00 $ |
| Colombie-Britannique | 17,85 $ | 18,70 $ | 24,00 $ |
Source : salaires du Guichet-Emplois, publication 2025 (EDSC). Bas et élevé correspondent aux 10e et 90e centiles.
Détails de la profession : SIPeC 2025 d’EDSC, fondé sur la CNP 2021.