65200 – Serveurs/serveuses d'aliments et de boissons
Énoncé principal
Les serveurs d'aliments et de boissons prennent les commandes des clients et les servent.
Fonctions principales
- accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions au sujet des aliments et des boissons
- prendre les commandes et les transmettre au personnel des cuisines et du bar
- recommander des vins assortis aux aliments commandés
- servir les aliments et les boissons commandés
- préparer et servir les spécialités de la maison aux tables des clients
- présenter l'addition aux clients et percevoir les sommes dues
- tenir, s'il y a lieu, l'inventaire des vins et des verres à vin et en commander au besoin
- effectuer, s'il y a lieu, une évaluation sensorielle des vins.
Conditions d’accès à la profession
- Un programme d'apprentissage pour les serveurs d'aliments et de boissons est offert, bien que facultatif, au Québec et en Saskatchewan.
- Des cours dans la sélection et le service des vins oude l'expérience comme serveur d'apparat peuvent être exigés des sommeliers.
- Un programme d'apprentissage d'un ou deux ans oudes cours offerts par une école de formation professionnelle ou un collège peuvent être exigés des serveurs d'apparat.
- Une formation en cours d'emploi est habituellement offerte.
- Un diplôme d'études secondaires peut être exigé.
- Un certificat en service raisonnable de boissons est habituellement exigé des employés qui servent des boissons alcoolisées.
Exemples d’appellations d’emploi
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Salaires (l’heure)
| Province ou territoire | Bas | Médian | Élevé |
|---|---|---|---|
| Canada | 15,00 $ | 18,50 $ | 30,00 $ |
| Terre-Neuve-et-Labrador | 16,00 $ | 16,50 $ | 25,00 $ |
| Nouvelle-Écosse | 16,50 $ | 16,50 $ | 25,00 $ |
| Nouveau-Brunswick | 15,65 $ | 17,00 $ | 25,00 $ |
| Québec | 16,10 $ | 20,00 $ | 35,00 $ |
| Ontario | 17,60 $ | 17,60 $ | 26,00 $ |
| Manitoba | 16,00 $ | 16,00 $ | 23,00 $ |
| Saskatchewan | 15,35 $ | 15,35 $ | 22,50 $ |
| Alberta | 15,00 $ | 18,00 $ | 30,00 $ |
| Colombie-Britannique | 17,85 $ | 20,00 $ | 30,00 $ |
Source : salaires du Guichet-Emplois, publication 2025 (EDSC). Bas et élevé correspondent aux 10e et 90e centiles.
Détails de la profession : SIPeC 2025 d’EDSC, fondé sur la CNP 2021.